これまで農業は、どれだけ「生産量」を
増やすことができるか、を追い求めてきた。
けれど、いまこそ、そのゴールの設定を
変えるべきだ。

「安全性、おいしさ、機能性」の客観的
分析データをもとに、
これまでの
生産量（t、トン）を求める農業から、

安全性や機能的価値といった質
（mg、ミリグラム）を高めていく農業へ。

それは、つくる、並ぶ、買う、食べるなど、
生産から流通、消費するまで、
すべてを
変えていく革命となる。

日本の農業を絶やさないために、
日本の高齢化社会、
世界的な人口増に
伴う食料問題を解決するために、

未来のあたりまえを、いまつくる。